Dolgos szombat

Ilyenkor még ébredni is élvezet. Készül egy új takaró - teljesen össze van már állítva, csak a tűzés és a keret hiányzik. De azért mutatok kis részletet belőle. Szuper kis art decos darab lesz, ez már most látszik.

De közben persze ugye enni is kell.

Tegnap gyorsan begyúrtam a leveles tésztámat, mert tudtam hogy ma nem a konyhában kell majd ugráljak.

Ma készült egy csicsókakrémleves. A recept rém egyszerű: 15 dkg csicsókát megtisztítok, egy kis fej hagymát bármilyen zsiradékon jól megpirítok, rádobom a csicsókát, felöntöm 2 dl húslevessel, 1 dl vízzel és 2 dl tejjel majd ha puha, teljesen szétturmixolom, sózom, ha kell borsozom és már tálalom is. Ez egész nem tart tovább 10 percnél. A főétel tésztában sült fügés camembert volt friss fügés-diós salátával.

Ilyen volt és ilyen lett:

A tészta a klasszikus 20 dkg liszt, 20 dkg vaj, 2 dl tejföl háromszor hajtogatva. A tésztát kinyújtottam és elfeleztem (a másik felében holnap parmezános-spenótos csirkepástétom lesz) beletettem egy egész camembert. Nem választottam valami nagy minőséget, csak az elsőt, ami szemben vigyorgott a hűtőpolcon. A sajt tetejét megkentem a még tavaly elrakott fügejam-mel és egy kis borsot őröltem a tetejére. Becsomagoltam a tésztába és már ment is a sütőbe. Közben egy kevés olivához hozzádobtam egy szál bazsalikomot, 5 szem diót, kis kávéskanál sót, két gerezd fokhagymát és egy evőkanál fügejam-el elkevertem. Egy-egy fél kis endíviát és jégsalátát felkockáztam, öntettel meglocsoltam és a frissen megsült tésztába csomagolt sajttal tálaltam. Sanyi azóta elégedetten mosolyog:)

Akkor összegezve a hozzávalók az ebédhez:

15 dkg csicsóka

1 kis fej hagyma

só, bors

2 dl húsleves

2 dl tej

1 dl víz

___________

a tésztánk fele (20 dkg liszt -20 dkg vaj -2 dl tejföl), bővebben http://robozbeata.blogspot.hu/2013/03/addig-piszkalt-hogy.html

1 camembert

2 evőkanál fügejam (ebből az egyik a salátaöntethez)

1 szál bazsalikom

2 gerezd fokhagyma

0,5 dl olivaolaj

5 szem dió

1 kávéskanál só

1 tojás a kenéshez

csipet fekete szezámmag

Persze a kihagyhatatlan ráadás a cukormentes desszert, kötelező szombati elem. Most rebarbarás eperkrémet csináltam sült morzsán.

Hozzávalók:
2 krémes danone activia
4 evőkanál mascarpone
4 evőkanál a még tavalyról elrakott nyírfacukorral készült rebarbarás eperdzsemből
édesítőszer ízlés szerint
4-4 evőkanál aprított háztartási keksz
vaj
A kekszet olvasztott vajjal összedolgozzuk és jénaiba helyezzük. A sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük. A többi hozzávalót mixerrel összedolgozzuk és a megsült morzsára halmozzuk. Egy szem eperrel díszítünk.

Persze a takaróval haladok, de mind egyre nehezebb a közepe felé érve...