Medvehagymás-sajtos-sonkás muffin

Egyszerűen rémesek a klasszikus húsvéti receptek. Ráadásul eszembe nincs egész nap a konyhában állni. Vettünk nem gyorsérlelésű tarját, mondván, abban kevesebb a zsír. Valószínű a hentes a füstölőbe csak addig tette be, hogy épp füstszagú legyen, valamint csak a sót és minden egyéb fűszer spórolta ki belőle. Egyébként kifejezetten jó...
Éppen ezért csipegetni készült egy villámgyors muffin a következő hozzávalókkal:
25 dkg liszt
1,5 kávéskanál sütőpor
2 tojás
10 dkg sajt (parmezán, ementáli és trappista vegyesen, kockázva)
10 dkg füstölt tarja
1/2 kápia paprika
1 kisebb hagyma
1/2 csokor medvehagyma
2 kávéskanál só
szerencsendió
frissen őrült bors
cayenne bors
bazsalikom
Mindezen hozzávalókat keverőtálban összedolgozzuk és pont annyi tejet adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon. Én utálom a muffin formáról a ráégett részeket vakargatni, így mindig kis kapszlit használok - a fenti recepttel 12 muffin készíthető.
Készítek hozzá egy kis mártogatóst: fokhagymás tejfölbe egy kis capribogyót dobok, egy nyomás citrommal elkeverve. A sütéssel, mosogatással együtt 25 perc alatt kész.